¡Bienvenidos a nuestro blog de repostería! Hoy les traemos una receta clásica pero irresistible: bizcocho de vainilla 100% artesanal. Este bizcocho es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para acompañar un café por la tarde, como base para una tarta elaborada, o simplemente para disfrutarlo solo. Sigue leyendo y descubre cómo hacer este delicioso bizcocho en casa.
Ingredientes
Para hacer este bizcocho de vainilla artesanal necesitarás:
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 100 ml de leche
Instrucciones
Paso 1: Precalentar el Horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcochos. Puedes usar mantequilla y un poco de harina para evitar que el bizcocho se pegue.
Paso 2: Preparar la Masa
- Batir la Mantequilla y el Azúcar: En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Este paso es crucial para conseguir un bizcocho ligero y aireado.
- Añadir los Huevos: Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de batir bien después de cada adición. Esto ayuda a que la masa mantenga su consistencia.
- Agregar la Vainilla: Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
Paso 3: Integrar los Ingredientes Secos
- Tamizar la Harina: En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Tamizar la harina ayuda a evitar grumos y asegura una mezcla uniforme.
- Incorporar los Ingredientes Secos: Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con la harina, mezclando suavemente con una espátula para no perder el aire en la masa.
Paso 4: Hornear
Vierte la masa en el molde previamente engrasado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. El tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que es importante vigilar el bizcocho.
Paso 5: Enfriar y Disfrutar
Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos Finales
- No Abras el Horno: Evita abrir el horno durante los primeros 20 minutos de horneado para que el bizcocho no se hunda.
- Varía la Receta: Puedes añadir chispas de chocolate, frutas o frutos secos a la masa para darle un toque diferente a tu bizcocho de vainilla.
Este bizcocho de vainilla 100% artesanal es una receta básica que no puede faltar en tu repertorio de repostería. ¡Esperamos que disfrutes preparándolo tanto como nosotros! No olvides compartir tus resultados y tus propias variaciones en los comentarios. ¡Feliz horneado!
